暑い日が続くと、台所に立つだけで疲れてしまいますよね。
「夏バテしないようにちゃんと食べなきゃ」と思うと、コンロの前に立つ時間が長くなって、食べる前からぐったり……ということもあります。
栄養は取りたいけど、暑すぎる・・・
そこで夏のわが家は、電子レンジを使う調理を多くして、火を使う時間をできるだけ短くしています。
立派な献立ではないけれど、無理なく続けられることがいちばん。
今日は、いつも作っている定番料理と、後片付けの小さな一手間を紹介します。
電子レンジで作る、わが家の定番料理
暑い日は、電子レンジで一品作れるだけでも気持ちが楽になります。
たとえば、わが家でよく作るのはこんな料理です。
ネットにあるレシピなので、リンクを載せておきますね。
レンジで簡単＊キャベツの豚肉巻き
参考にしているレシピはこちら
食べるラー油とポン酢の相性がよくて、とても美味しいです。
レンジでできる簡単な料理ですが、夫が絶賛する一品。
見た目はこってり味にみえるかもしれませんが、ポン酢なので意外にさっぱりしています。
キャベツの豚バラ巻き香味だれ
こちらも同じくキャベツと豚肉でつくる一品。レンジで簡単につくれます。
ネギだれがおいしくて食欲のない日も箸がすすみます。
レシピでは豚バラ薄切り肉となっていますが、豚ロースのしゃぶしゃぶ肉を使いました。
バラ肉じゃなくてもおいしく作れます。
またレシピではキャベツは千切りとなっていますが、面倒なので太めにざくざく切っています。
まぜるだけでできる、夏の副菜
副菜も、簡単に作りたいですよね。
最近お気に入りなのが、アボカドとトマトの醤油レモンマリネです。
切って調味料と和えるだけなので、火を使わずにもう一品ほしい日にぴったり。
アボカドのコクと、トマトとレモンのさっぱりした味がよく合います。
写真はないんですが、簡単でおいしいですよ。
暑い日は「これでいい」と思える定番があるだけで、夕方の台所仕事がずいぶん気楽になります。
ゆで卵も、できるだけ手間をかけない
炊飯器でご飯を炊く時に、卵をアルミホイルで包んでお米の上に載せて、スイッチオン。
ゆで卵１、2個なら、この方法でよく作ります。
お弁当用のゆで卵が欲しいときや、朝ごはん用などに便利です。
またじゃがいもひとつを同じようにアルミホイルに包んで、炊飯器に入れる時もあります。
お弁当用の少量のポテトサラダや、自分のお昼ご飯用などに便利です。
※炊飯器を使う場合は、機種ごとの取扱説明書で認められている調理方法を確認してから行ってください
油ものは、洗う前にキッチンペーパーで拭く
油がたくさんついたお皿やフライパンは、洗う前にキッチンペーパーでさっと拭いています。
先に油を取っておくと、スポンジがべたべたしにくく、これだけで洗うのがかなり楽になります。
スクレイパーを使って油よごれを拭き取っていたときもありましたが、スクレイパー本体の油汚れが落ちにくいので、やめました。
今はキッチンペーパーを使っています。
小さなことですが、後片付けの「面倒だな」を減らしてくれる、小さな習慣です。
夏の台所は、頑張りすぎない
暑い日が続くと、料理も片付けも、いつもどおりにはいかないときもあります。
火を使わない料理を選んだり、電子レンジに助けてもらったり。
少し手を抜きながらでも、気持ちよく食事ができれば、それでいいのだと思っています。
この夏も、無理のない台所仕事を続けていきたいです。
