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我が家の愛用お鍋紹介
今回は、我が家の愛用お鍋の紹介です。
我が家には鍋が3つしかありません。
その中でも毎日のように使っているのが、この萬古焼の土鍋です。
あとは行平鍋がひとつ。
煮物、汁物、全部この土鍋で作ります。 遠赤外線効果で、美味しく出来上がります♪
保温力が高いので、しばらく煮たあとで蓋をしたまま放置しておくと、ちゃんと火が通ります。
煮物は冷めていく過程で味が染みていくらしいので、煮物料理のときは早めに作ってコンロの上で冷ましておきます。
私は特に料理上手なわけじゃないのに、なんだか美味しく出来上がっています。
これはきっと土鍋のおかげであろうと思っています😆
大きな土鍋は、いつ買ったのかもう忘れてしまいました。
数十年前であることは確かです。20年以上は使っているはずです。
三重県の萬古焼の土鍋ですが、とても丈夫です。
そして２、3年前に、小さい方の土鍋を買いました。
使っていた小さな土鍋が割れてしまったので、萬古焼の土鍋に買い替えました。
割れてしまった土鍋は日本製じゃなく、長持ちしませんでした💦
やはり萬古焼のほうが長持ちしてくれるだろうと思い、新しく購入しました。
お気に入りポイントはこちら⬇️
見て見て！うさぎさん、可愛いのですよ♡
可愛いだけじゃなくて、丈夫な働き者の土鍋です。とてもお気に入りです。
みなさんのお気に入りのお鍋は何ですか？
毎日台所に立つ身としては、お気に入りのモノを使って、テンションを上げていきたいですよね♪
３、４人前用の８号サイズだと、うさぎさんが二匹になります。可愛い♡
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私は昔に買ったので、このうさぎシリーズはなかったのがすごく残念です💦
長持ちするので、一生モノのお鍋として活躍してくれますよ😊
この6号サイズで、二人分のお味噌汁を作るのにちょうど良いサイズです。
煮浸しなど副菜作りにも大活躍中。
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萬古焼土鍋の特徴
萬古焼（ばんこやき）の土鍋は、国内シェアの約80％を占めているそうです。
代表的な日本の伝統工芸品ですね。
最大の特徴は、「優れた耐熱性」と「高い耐久性」で、直火や空焚きに耐えられる頑丈さです。
本当に長く使えますよ。
萬古焼土鍋の主なメリットを調べてみました。
✅高い蓄熱性と遠赤外線効果：熱をじっくりと蓄え、食材の芯までしっかりと熱を通します。遠赤外線効果により、野菜やお肉の旨味を最大限に引き出します。
✅目止めの手間が少ない：伊賀焼などの土鍋に比べて目が細かく、使い始めの「目止め（おかゆを炊くなど）」の手間が少なくて済みます。
✅多様な熱源に対応：直火はもちろん、電子レンジやオーブンに対応した製品も多いです。
✅豊富なデザイン：私が持っているような伝統的なデザインから、洋風な食卓にも馴染むラインナップが豊富です。
土鍋の洗い方
洗剤を使わず、タワシと水（またはぬるま湯）でサッと洗うのが基本です。 とっても簡単ですよ！
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吸水性が高いため、洗剤のつけ置きはNGです。
洗った後は、風通しの良い場所で完全に乾燥させることが長持ちの秘訣です。
私は洗ったあと、しばらくガス台の上に置いて乾かしています。
ガス台の上に土鍋がある風景もお気に入りです❤️
萬古焼の土鍋は、鍋料理から煮物、ご飯の炊飯まで、扱いやすくて日常使いの鍋として最適ですよ😊
